Crunchy snack lyofilizované plátky fíků je zdravá a křupavá svačinka plná vitaminů a minerálů bez přidaných barviv a konzervantů.
Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační sušení. Následný produkt je téměř identický s původní surovinou. Zachovává si barvu, chuť, aroma, minerály, vitamíny a téměř identickou velikost. Je ideální složkou do müsli, kaší, jogurtů, sorbetů, a smoothies. Dále se konzumuje přímo jako křupavý snack výrazné ovocné chuti. Výborné využití má i pro další kulinářské speciality.
Vše začíná u čerstvého ovoce. K výrobě 1 kg mrazem sušeného ovoce je třeba zpracovat 7-10 kg čerstvého ovoce. To je nakrájeno na požadovaný tvar a je prudce zmraženo na teplotu až - 60 °C. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Poté se ovoce umístí do sušárny, ve které je udržován nízký tlak (610 Pa). Voda tak ze zmraženého ovoce sublimuje, tzn. přechází z pevné fáze (ledu) přímo do fáze plynné (vodní páry). Oproti sušení teplem, si mrazem sušené ovoce v maximální míře zachová nejen svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).
Výhody lyofilizovaného ovoce
chuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplem
potlačení oxidace vzduchem a chemických změn v ovoci
zachování vitamínů a minerálních látek
lyofilizace umožňuje ošetřit plody bez přidání chemikálií a cukru
barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovoce
zachována sterilita ovoce
Složení: Mrazem sušené plátky fíků 100%. Bez přidaného cukru, barviv a konzervačních látek. Baleno v ochranné atmosféře N2.
Skladování: Skladujte v suchu a chladu, obal vždy dobře uzavřete.
Země původu: Německo
Výrobce: Royal Pharma s.r.o.
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
