Crunchy Snack Brusinky mrazem sušené 15 g

Crunchy snack - Mrazem sušené višně 30g

Crunchy snack lyofilizované višně je zdravá a křupavá svačinka plná vitaminů a minerálů bez přidaných barviv a konzervantů.

Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační sušení. Následný produkt je téměř identický s původní surovinou. Zachovává si barvu, chuť, aroma, minerály, vitamíny a téměř identickou velikost. Je ideální složkou do müsli, kaší, jogurtů, sorbetů, a smoothies. Dále se konzumuje přímo jako křupavý snack výrazné ovocné chuti. Výborné využití má i pro další kulinářské speciality.

Vše začíná u čerstvého ovoce. K výrobě 1 kg mrazem sušeného ovoce je třeba zpracovat 7-10 kg čerstvého ovoce. To je nakrájeno na požadovaný tvar a je prudce zmraženo na teplotu až - 60 °C. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Poté se ovoce umístí do sušárny, ve které je udržován nízký tlak (610 Pa). Voda tak ze zmraženého ovoce sublimuje, tzn. přechází z pevné fáze (ledu) přímo do fáze plynné (vodní páry). Oproti sušení teplem, si mrazem sušené ovoce v maximální míře zachová nejen svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).

Výhody lyofilizovaného ovocevlo

chuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplem
potlačení oxidace vzduchem a chemických změn v ovoci
zachování vitamínů a minerálních látek
lyofilizace umožňuje ošetřit plody bez přidání chemikálií a cukru
barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovoce
zachována sterilita ovoce

Složení: Mrazem sušené višně 100%. Bez přidaného cukru, barviv a konzervačních látek. Baleno v ochranné atmosféře N2.

Toto balení je vyrobeno z 210 g čerstvých višní.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1450 kJ / 346 kcal, tuky: 3,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g, sacharidy: 63,1 g, z toho cukry: 63,1 g, vláknina: 6,6 g, bílkoviny: 5,7 g, sůl: 0,03 g.

Skladování: Skladujte v suchu a chladu, obal vždy dobře uzavřete.

Země původu: Německo

Podívejte se, kde můžete produkt koupit:

Skladem • 1 varianta49 Kč95 % • 3 481 recenzíUdržitelný e-shopDalší informace

82 Kč

Do obchodu

Do 3 dnů • 1 varianta29 Kč93 % • 216 recenzíDalší informace

68 Kč

Do obchodu

Skladem • 1 varianta80 Kč100 % • 142 recenzíDalší informace

81 Kč

Do obchodu